- RECEITA
0,5 lt de natas
8 gemas de ovos
2 colheres (chá) amido de milho (maizena)
200 gr de açucar
casca de limão
1/2 colher (café) de baunilha
Primeiro ligue o forno em 200º para ir aquecendo, depois junte as gemas ao açucar,logo num tacho e bata um pouco com o batedor de varas.Dissolva a maizena num pouco das natas e depois junte todos os ingredientes que leve a fogo lento,entre mínimo e médio,mexendo sempre.Para evitar grumos mexe-se com o batedor de varas.Quando pronto, tirar acasca de limão e deixar arrefecer.Enquanto arrefece,forrar as forminhas com a massa, é uma folha rectangular de massa e dá mais geito assim é só desembrulhar, deixá-la no papel onde vem,assim direitinha, e com a base mais larga da forma calcar e cortar círculos,com a ajuda do polegar, dentro da forma , vá esticando e aconchegando a massa.Molhe as pontas da massa em redor com água fria e depois recheie, com o creme que já está quaze frio.Encha as formas práticamente até a cima,aumente o forno para 250º e vão ao forno por cerca de 20m. convém ir espreitando porque depende sempre de cada forno,assim que tiverem lourinhos e dourados é tirar e desenformar, com a ponta de uma faquinha saem bem. ponha canela e Bom apetite !
